為什麼甲醛可以用來給蔬菜保鮮

甲醛具有保鮮效能的原因如下:

構成生物體本身的蛋白質上的氨基能跟甲醛發生反應，可發揮防腐殺菌的作用。

甲醛的介紹及危害如下:

1、無色、具有強烈氣味的刺激性氣體；

2、吸入高濃度甲醛後，會出現水腫、眼刺痛、頭痛等症狀，也可引發支氣管哮喘病；

3、面板直接接觸甲醛，易引起皮炎、色斑、壞死等問題；

4、經常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出現粘膜充血、面板疤痕疙瘩治療刺激症、過敏性皮炎角化等問題。