花菜炒之前要燙幾分鐘啊

花菜炒之前燙一兩分鐘即可，燙時間久之後花菜會變得比較面，沒有以前的脆感。花菜，學名花椰菜，也稱花椰菜、椰菜花，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

炒花菜的具體做法：

1、花菜掰成小朵，淘好控幹備用炒；

2、大蒜炸油，有香味時倒入花菜反覆煸炒，倒入生抽、翻炒，待要出鍋時調入鹽，即可出鍋享用。