為什麼鹽會發黃

鹽的顏色是五顏六色的，並不是單一的。

黃色的鹽也是很常見的。

最常見的海鹽，大部分是白色，也有黃褐、灰褐、淡紅、暗白色；湖鹽有青色、白色、紅色、藍色、黑色。

天然形成的岩鹽，紋飾綺麗，紅、黃、灰、青、綠、紫、五顏六色混在一起，一塊塊岩鹽象奇光異彩的寶石。

食用碘鹽應注意如下幾個方面：

1、少量購買，吃完再買，目的是防止碘的揮發，因碘酸鉀在熱、光、風、溼條件下會分解揮發。

2、在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽。

3、碘鹽如長