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紅棗水煮的時間長好不好

紅棗水煮的時間長好不好

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。

還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。因此紅棗水煮的時間不宜過長,一般在15分鐘左右就可以了。除此之外,還有補血養顏、補氣等功效

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