潮州最出名的小吃有哪幾種

1、潮州小食源於民間，它是全國點心的八大派系之一，潮州小食主雜，葷素皆有，蒸、煎、烤、炸齊全，品種豐富，口味清鮮，用料講究，製作精細，鄉土風味濃厚；

2、腸粉，一張麵粉皮，加一個蛋、豬肉碎、蘿蔔丁、香姑絲和切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然後上面澆一層芝麻漿和滷湯即可，實屬美味；

3、春餅，外皮酥脆，餡鹹香，是一款不僅讓潮州人四季都愛吃，而且是客人必吃的著名小吃.