為什麼茶葉要放在冰箱裡凍比較好 酷知社 經驗 2.85W 大中小設定文字大小 茶葉受溫度、溼度、光照和氧氣等因素影響造成的在儲存過程中,其色、香、味會不斷地陳化而降低品質,低溫儲存 茶葉在低溫時陳化緩慢,溫度高時則品質下降快。試驗證明,茶葉在0℃時香氣最濃,5℃時香氣降低,10℃時微有香氣,常溫下則有陳氣;0到5℃時茶葉可較長時間保持原色,10到15℃時色澤減退較慢,在常溫下的色澤易變化:因此,必須在低溫處儲存茶葉,也可把用容器密封好的茶葉放入冰箱內儲存。 TAG標籤:冰箱 茶葉 #