雞肉為什麼有腥味 酷知社 經驗 1.19W 大中小設定文字大小 雞肉有腥味是因為冰凍過的雞肉,腥味會更濃。去除雞肉腥味可以加入適量的啤酒、胡椒粉和鹽。為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道,要不停的來回旋轉雞肉,就這樣持續兩分鐘,之後再浸泡雞肉二十分鐘。二十分鐘後將浸泡雞肉的水倒掉,雞肉撈出後就沒有腥味了。 TAG標籤:腥味 雞肉 #