蘑菇要怎樣保鮮
1、保持乾淨,去除根本汙垢。
首先得把你儲存的蘑菇給摘乾淨,主要是根本的一些汙垢和哪些不能吃的的部分,以及有些已經開始爛的部分,如果有開始爛的跡象的蘑菇就不要儲存了,容易影響和加速其它沒有爛的儲存時間與效果。
2、保持乾燥,防止黴變。
在儲存前要充分晾乾,晾乾表面的水分就可以了,如果風乾了裡面的水分就會失去原來的鮮味了。
3、保鮮袋密封儲存持久。
儘量密封,我們一般情況下都是用保鮮袋來儲存,防止過多的與空氣接觸,與空氣產生黴變與腐爛。
4、冰箱儲存:視情況保鮮與速凍。
5、秋冬天乾燥低溫環境,就一般保持即可。
如果在秋冬比較乾燥、低溫的季節,把蘑菇放在乾燥、通風的地方,稍微包裹一下,只要
你儲存的時間不要太久,幾天是沒有問題的。
6、鄉間祕方:數量多,太陽晒乾,放密封容器中,底層加鹽或乾燥劑儲存。