怎樣做的莜麵烤姥姥不粘'

莜麵烤姥姥不粘做法步驟：

莜麥粉250克放入和麵盆中。剛剛燒好的熱開水分次倒在莜麥粉上。用手把所有的面絮與乾粉揉合在一起，揉成光滑的麵糰。來回揉搓麵糰使其表面光滑，併成為長條狀。一手握住長條狀麵糰末端的腰身處，另一隻手放在末端處約大拇指寬度的地方。兩掌心相對，把劑子在手心裡稍微揉合成光滑的橢圓形劑子。橢圓形劑子放在案板上。用適宜的力度向前推壓手掌心，可以看到劑子的末端被推壓成薄片狀。繼續向前推動到劑子的另一端，整個劑子就被推壓成如圖薄薄的片。用食指與拇指相配合，把麵皮的一端揭起纏在食指上。輕輕