寬粉煮多久能煮熟

寬粉下水煮10分鐘左右就能煮熟，因為寬粉本來就是熟的，是煮熟之後再晾乾的，且寬粉在煮之前還要用清水浸泡一段時間，可以大大縮短煮制時間，因此煮的時間不用過長，否則也會導致吸水量增加，筋力下降，影響口感。

粉條是用紅薯、馬鈴薯為原料，經過磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品，在我國各個地區都比較常見，多為灰白色、黃色或者黃褐色，且按照形狀可以分為圓粉條、細粉條和寬粉條，它們的煮制時間各有不同。

寬粉一般放到鍋中煮10分鐘左右就可以了，寬粉本來就是熟的，只不過是煮熟之後再晾乾了，且寬粉在煮之前還需要用清水浸泡一段時間的，這樣也可以大大的縮短煮制時間，所以在鍋中稍微煮一會，大概十分鐘左右就能煮熟。

要是煮制的時間太長了，會導致寬粉的吸水量增加，筋力下降，出現區域性膨脹、易斷等情況，並處瞎按輕微糊湯的現象，十分影響口感。且真正好的寬粉並不是越耐煮質量越好，現在一些劣質寬粉裡面會新增明礬、硼砂、膠等提升筋力，吃多了多健康不利。