自制水餃8個月放冰箱能吃嗎

如果是自家包的餃子，無論是消毒還是包裝都是比較粗陋的，一般放在家裡的冰箱冷凍層儲存，加上平時頻繁開關冰箱門、恆溫條件有限，因此儲存半年之後考慮到有變質可能，食用後可能引起腸胃不適，因此不建議食用。

一般超市售賣的速凍餃子，保質期為6個月到1年不等，這是因為生產企業的消毒更好、生產過程更衛生，而且冷凍條件也更優，是在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好的。因此只要中途沒有解凍過，那麼通常凍了半年也是能吃的。