蔥和蒜能一起吃嗎

蔥蒜可以一起吃。大蔥的有效成分能刺激身體汗腺，從而達到發汗散熱的功效；大蔥富含維生素C，有舒張小血管,促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活,並預防老年痴呆；大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“壯陽補陰”。

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用；大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啟動階段”,通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌症形成,增強免疫功能。

所以二者一起生吃時可以滋養身體，殺菌消毒。