豬大油怎麼煉 酷知社 經驗 2.57W 大中小設定文字大小 煉豬大油有兩種方法:1、油煉:把肥肉切成丁,鍋裡放一點植物油把肥肉丁放入,小火慢慢的油就煉出來了。過程中需要掌握好溫度,不能過高,容易有焦糊味。2、水煉:肥肉切成丁,鍋裡放少許水,加入肥肉丁,小火翻動,待水耗幹,油脂就會出現。此方法不易糊鍋。煉油的時候放花椒,煉好後加一點食鹽,可以儲存較長時間。 TAG標籤:大油 #