獼猴桃吃不完可以做什麼

1、選料:挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃為原料。

2、清洗:用清水將其沖洗乾淨。

3、鹼浸:用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右(微沸)浸泡1~2分鐘。

4、中和:用1%鹽酸中和，常溫下30秒。

5、漂洗:放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾。

6、切片:首先切去兩端片，修去殘餘果皮，然後將其橫切成4~6毫米厚的薄片。

7、薰硫:每1000千克原料，用硫磺4千克，薰硫4~5小時。

8、烘乾:烘乾溫度控制在65~75℃，約經20~24小時，成品含水量達到20%以下，即好。

9、成品:烘乾後取出冷卻，進行包裝，即為成品。

獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。獼猴桃外皮含有豐富果膠。