麵包刷蛋液是全蛋液嗎 酷知社 經驗 5.45K 大中小設定文字大小 麵包刷蛋液是全蛋液,做麵包在烘烤之前,一般都是全蛋攪勻過濾後的蛋液,光是蛋液就有許多種類,比如全蛋液,蛋奶混合液,半蛋液,蛋黃奶水液,蛋奶水混合液,蛋水混合液等等。還可以直接刷牛奶,融化的油脂,色拉油等。 TAG標籤:蛋液 麵包 #