羊肚菌菌炳變黑怎麼回事 酷知社 經驗 9.12K 大中小設定文字大小 羊肚菌菌炳變黑可能是發黴變質了。羊肚菌屬於真菌類食品,所以過期、發黴、變質的羊肚菌勿食用。發黴後羊肚菌已經變質,產生了有害物質,食用後對人體有害。黴菌的分泌物往往是有毒的,像花生髮黴了,一般都是黃麴黴作怪,黃麴黴會分泌出一種黃麴黴素,黃麴黴素是一種致癌物。建議發黴的羊肚菌不要再食用,羊肚菌在儲存的過程中要避免接觸潮溼的地方,放在陰涼乾燥處儲存。 TAG標籤:怎麼回事 菌菌炳 變黑 羊肚 #