生蠔要烤多久

烤箱烤生蠔大約需要22分鐘左右，其中分上火20分鐘，下火1-2分鐘。具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間。一般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。

生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗淨，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的。仔細將蠔殼刷洗乾淨，蠔肉用清水衝淨泥沙。生蠔的品質也要有保證。安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。