買的燉肉料包直接放嗎 酷知社 經驗 1.21W 大中小設定文字大小 買的燉肉料包直接放,燉肉料包都是已經處理完畢的,無需再進行第2次加工,可以直接在燉肉的時候放到湯裡面。這樣能夠很好的促進味道的提升,而且還能去除肉的腥味。燉肉要注意以下4點:1、需要焯水的肉要用溫水清洗,冷水會讓肉急速冷卻;2、燉肉時放水要一次放夠,中途放水容易讓肉不易熟;3、最後放鹽,先放鹽肉會收縮不易熟,口感發硬;4、要小火慢燉,不要大火急燉,慢火讓蛋白質更容易分解。 TAG標籤:料包 燉肉 #