醃製菜多久吃沒有亞硝酸鹽 酷知社 經驗 8.41K 大中小設定文字大小 一般來說，泡菜中亞硝酸鹽最多的時候是開始醃製以後的兩三天到十幾天之間，在醃製後的第四天，泡菜壇中的亞硝酸胺最高峰，第十天泡菜中的亞硝酸鹽含量開始有明顯下降，到20天之後亞硝酸鹽含量已經明顯下降，一個月後是很安全的。 TAG標籤：醃製 亞硝酸鹽 #
