雞汁可以用雞精代替嗎 酷知社 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 雞汁不可以用雞精代替。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，所以才被稱為雞精。雞汁是用於煎、炒、燜、蒸、煮等多種菜式的的烹調，主要作用還是用於增加食材的香味，使食材口感更好。 TAG標籤：雞汁 雞精 #
