黑豆怎麼樣好煮

1、煮黑豆粥時，因為黑豆相比於米更難煮爛，所以煮粥時先放少量水，然後將黑豆放入鍋裡，燒開水後再加一點涼水，反覆兩到三次，最後把水加至所需量，等水開後下米；

2、將黑豆用熱水或涼水泡一天；

3、晚上將已經浸泡幾個小時的黑豆放進冰箱的冷凍室。第二天容易將黑豆煮爛；

4、用高壓鍋煮黑豆，高壓鍋的壓力比較強勁，容易將黑豆煮爛；

5、煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘，直到出現香味，然後加水，放入電飯鍋中煮。