麵粉成坨怎麼辦

麵粉受潮就會結塊，已經不適合食用，麵粉最怕潮溼和高溫，因此夏季儲存要格外當心，最好別把麵粉放在布袋裡。一來容易吸潮結塊，二來很容易長蟲。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

麵粉被微生物感染而發黴了。麵粉是所有糧食中最容易生蟲的，因此要裝在密封的容器裡，比如密封袋、大飲料瓶、保鮮盒等。如果麵粉本來就是用塑料袋裝的，直接將袋口繫緊即可。如果發現麵粉已經生蟲，也不要吃。