為什麼奶粉泡了一夜之間會分離

奶粉泡了一夜之間會分離是正常的物理特性，奶粉裡面是有脂肪的，脂肪俗稱油，油跟水的比重是不一樣的，放置一段時間，水奶分離，預冷後凝固，就會出現這樣的情況了。

奶粉是將動物奶除去水份後製成的粉末，適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。

奶粉的用途：沖泡飲用、 食品加工、 罐裝飲料、咖啡牛奶、調味乳、奶茶、麵包、吐司、蛋糕、布丁、巧克力、餅乾、車輪餅、冰激凌、煉乳、牛奶糖、玉米濃湯、麥片製藥（鈣片）、飼料有機肥料。