吃蘇子葉有什麼好處.

吃蘇子葉的好處：

1、對血糖的好處：紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後，口服的升血糖作用較紫蘇油更強，將此肟溶於橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。

2、解熱：用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發散表寒，開宣肺氣，可與生薑同用。用於脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用。偏熱者，可與黃連同用。

3、抗菌：蘇子葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。蘇子葉水提物對大腸桿菌，枯草芽孢桿菌，酵母菌和黴菌有一定的抑制作用，對大腸桿菌和枯草芽孢桿菌的抑制作用強於黑麴黴和酵母菌。通過實驗研究得出紫蘇水提取物對細菌、真菌的抑制作用，瞭解其抑菌特性，為紫蘇提取物在食品天然防腐劑領域中的開發利用提供實驗依據，也為紫蘇的綜合利用開闢一條新途徑。可作醬油、醃漬物等之防腐劑。