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精品咖啡的概念

精品咖啡的概念

成為精品咖啡的必要條件如下:

1、合適的種植環境。包含緯度、海拔、氣候、土質、降雨量;

2、合適且精良的發酵處理。例如水洗、日晒都是精緻的;

3、良好的儲存;

4、合適於這款咖啡豆的烘焙;

5、如果再能有公性力的國際咖啡組織給於品鍳評分達到80分以上,如SCAA、CoE。

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