新紫砂杯第一次用前如何清洗

如果是用純正的紫砂所制新壺在開始使用前用開水發覆燙洗幾遍既可，無需再用其他方法開壺，但有時難免遇到壺體打蠟上油的情況，這就需要細心的把壺收拾乾淨再使用，否則保不準會影響使用。取一干淨無雜味的鍋，將壺蓋與壺身分開置於鍋底，注入清水高過壺身，以文火慢慢加熱至沸騰。此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱，切勿像某些行家所說，將壺身驟然置入沸水中，來個「冷熱驟變」。

待水沸騰之後，取一把茶葉（通常採用較耐煮的重焙火茶葉）投入熬煮，數分鐘後撈起茶渣，砂壺和茶湯則繼續以小火慢燉。待二、三十分鐘後，以竹筷小心將茶壺起鍋，靜置退溫（匆衝冷水）。最後再以清水沖洗壺身內外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用。

這種水煮法的主要功能是為了除蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結構，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質，若施行得宜，將有助於日後泡茶養壺。