沒有粉漿怎麼做粉漿麵條

原料：綠豆、麵條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油；

做法步驟：

綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時，打成豆漿；放容器中任其自然發酵至有酸腐味到，大約1至兩天；芹菜洗淨焯水切粒，黃豆加鹽、八角煮熟，幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時；發酵好的粉漿倒到鍋中煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，下入麵條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精；撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。