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怎麼挑選冰蝦

怎麼挑選冰蝦

挑選冰蝦的方法如下:

1、看外形,新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度;

2、察色澤,新鮮蝦皮殼發亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色或蛋黃色,不新鮮的蝦,皮殼發暗,蝦略成紅色或灰紫色;

3、觀肉質,新鮮的蝦肉質堅實細嫩,有彈性;

4、聞氣味,新鮮蝦氣味正常,無異味。

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