冰凍雞翅能吃嗎

冰凍雞翅能吃，冷凍雞翅要求環境溫度始終維持在零下18度，在這種溫度下，極大部分細菌都被抑制和殺滅，放在裡面的雞翅會被凍硬，肉類營養也很少流失，能儲存一年左右，但冷凍過的雞翅不如拿出來食用後會帶有較重的腥味，而且凍雞翅的鮮度和軟嫩度都會隨著冷凍時間大打折扣，建議雞翅冷凍即使溫度穩定的情況下，也要儘快吃完。

冷凍食品的營養物質會逐漸流失。新鮮的食物是含有很高的營養物質的，而速凍食品則會導致營養物質流失。凍雞翅由於溫度過低，隨著存放時間越來越長，其中的營養素會流失。

速凍食品都含有大量的細菌，其中以散裝的速凍食品為甚。這些細菌可能因為生原料本身帶菌、加工過程中細菌繼續繁殖，在冷凍前帶入各種致病微生物。雖然說低溫能抑制微生物的繁殖，但卻沒法有效殺滅它們，一旦恢復到適宜的溫度，微生物就又會活躍起來，從而給健康增加隱患。