大蔥能補什麼

大蔥能補：蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂等等物質，而且大蔥還能促進消化吸收。

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。抗菌，抗病毒。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用。蔥如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。

大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的“蔥白”。蔥白是主要食用部分。