寬油是什麼 酷知社 經驗 6.4K 大中小設定文字大小 寬油是指在做菜時,使用大量的油倒在鍋裡並鋪開,讓鍋的內部沾上厚厚一層油(學名滑鍋)然後再倒出,“寬”即代表油的表面積很寬,該詞是因為美食作家王剛的教學視訊而流行的。寬油也是網路流行語的一種,由於美食作家王剛的飯店式硬核家常菜做法中,幾乎每道菜都會使用油滑鍋,因此寬油幾乎成為了王剛的代名詞,其粉絲也被稱為寬油寶寶。 TAG標籤:寬油 #