花生米皮怎麼去掉

想快速去掉花生米的表皮，最好的方法就是在鍋中放油，然後把花生米放在油中炸熟，取出以後瀝油降溫，然後用手輕輕搓動，就能把花生米表層的外皮很快去掉，可以得到白色的花生仁。

花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。