紅燒牛排骨高壓鍋做法 酷知社 經驗 3.95K 大中小設定文字大小 本文介紹用高壓鍋做紅燒牛排骨的方法鍋里加2碗水,半勺料酒,燒開後,倒入排骨,熄火,洗淨、瀝乾。水倒掉準備好各種香料,簡單處理下備用起鍋,加油然後加蔥爆香聞到香味時,加排骨,排骨煎到兩邊少許金黃從平底鍋倒入高壓鍋裡,加生抽、老抽,開水。開水差不多半淹沒排骨就好。(半碗開水,約100毫升)蓋上鍋蓋,等高壓鍋發出滋滋滋的聲音時,轉小火5分鐘後熄火。稍等幾分鐘,開啟高壓鍋,開火收汁,慢慢地攪拌,注意不要燒焦。鍋裡剩下很少汁時,熄火出鍋裝盤 TAG標籤:紅燒 排骨 高壓鍋 #