為什麼蛋撻底烤完是溼的 酷知社 經驗 9.73K 大中小設定文字大小 蛋撻底烤完是溼的，原因是由於蛋撻沒有烤熟。解決辦法如下：1、撻皮提前作好解凍，將撻皮放在烤盤裡，靜置30至60分鐘，至撻皮的內表面底部發幹。再倒入撻水烤制。2、蛋撻裝撻水入爐後烤到表面著色，換成下火模式，只用下火再烤15至20分鐘左右，也可以達到底部脆酥的效果。 TAG標籤：烤完 蛋撻底 #
