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蘇州豬油糕需要加熱嗎

蘇州豬油糕需要加熱嗎

蘇州豬油糕需要加熱。蘇州豬油糕,又名脂油糕,江蘇蘇州地區傳統糕類名點。早在清代就已著名,《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。豬油糕潔白晶瑩,蔥香翠綠,糯軟潤溼,入口油而不膩。

豬油,中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體

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