豬尾巴一般要滷多久 酷知社 經驗 1.44W 大中小設定文字大小 豬尾巴一般要滷1個小時,將豬尾巴洗淨後切斷,放入開水中焯水2分鐘後撈出,鍋中放入清水、滷料和豬尾巴,大火煮開後,轉小火慢慢煮將近1個小時,這樣豬尾巴就滷好了。豬尾巴,即豬的尾巴,也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成,皮多膠質重,多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。 TAG標籤:尾巴 #