陝西土特產

1、鎮安大板慄；

個大、甜脆、含澱粉率高。早在明末、清初，我國古都北京、長安以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮安糖炒大板慄”的標籤。

2、西安涼皮；

味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟。涼皮又稱“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來。其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜於夏天食用。

3、臨潼石榴；

具有悠久的歷史，引進初期，是供皇子后妃觀賞的。臨潼石榴共有十七個品種，根據植株狀況，葉形大小，果實色澤和口味甜酸，可分為普通石榴和花石榴兩大類。

4、石子餅；

製作方式古老，經久耐貯，攜帶方便。食用時油酥鹹香，營養豐富。

5、米脂小米。

又稱延安小米，它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質粘味香，儲存數年，米質不變；燜成乾飯，香甜鬆軟，越嚼越香，回味無窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。