誰知道皮利卡面包怎麼做的 酷知社 經驗 1.18W 大中小設定文字大小 皮利卡面包做法：1、 將所有面團材料以低速攪拌光滑後，把冷凍奶油丁下缸，再以高速攪拌30秒。2、 將麵糰擀成長方形，套上塑膠袋，冷凍2小時。3、 再擀成長方形，摺疊成三折;再擀成長方形，摺疊成三折，冷凍40分鐘;再擀壓成長方形，摺疊成三折，冰凍20分鐘，共三折三次。4、 擀成0.8公分厚，切成條形，捲成麻花。5、 發酵30分鐘，油炸1-2分鐘。 TAG標籤：麵包 利卡 #
