炸帶魚的最簡單做法

1、首先把帶魚或者是帶魚段，化好冰，去掉內臟和頭尾。然後用清水洗乾淨。

2、把姜切成薄片，把蔥也切成小薄片，然後準備15粒左右的花椒、合適的鹽和一小勺的料酒。

3、把帶魚段放到碗裡，加入花椒、料酒、食鹽、薑片和蔥片。用手抓均勻。然後醃製20分鐘。

4、在醃製帶魚的過程中，用另外的碗加合適的水和麵粉，攪拌成麵糊。可以輕鬆沾到帶魚段上為宜。

5、鍋內加適量的油，燒熱，放兩個蔥葉，測試一下油溫，待油熱，一塊一塊的加入帶魚。每加入一個就攪動一次，避免粘連。

6、在炸制的過程中，要不停的翻面，待炸制金黃色，撈出控油。炸帶魚段完成。