怎樣打出薄如紙的蛋花 酷知社 經驗 1.43W 大中小設定文字大小 1、雞蛋打入碗中,參加少許土豆澱粉。2、再參加少許溫水,用筷子充沛打散,至蛋液起泡沫。3、鍋中燒水,在水將開未開狀態下,將火調小,用筷子朝一個方向劃圈,將雞蛋液垂直呈一條線流下朝反方向劃圈淋入鍋內。4、水開後倒入澱粉液勾芡即可打出很薄的蛋花了。 TAG標籤:薄如紙 蛋花 #