雞蛋有保質期嗎

和蔬菜、肉類一樣，雞蛋也有保質期。實驗表明，在溫度2－5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。所幸的是，目前很多超市已開始出售標明生產日期的鮮雞蛋了，可以很方便地根據日期推算保質期。如果是買的散裝雞蛋，則儘量一次買少點，儘快吃完。