煮茶葉蛋用什麼鍋 酷知社 經驗 3.05W 大中小設定文字大小 煮茶葉蛋用電飯鍋,因為電飯鍋的溫度可以維持穩定,且不必擔心會燒焦。如果沒有電飯鍋的話,那用一般的鍋子來煮,但是時間上需要延長一些。原料:茶葉,八角,鹽,洗淨的雞蛋。做法:先把雞蛋洗淨煮熟,蛋白差不多熟了時要用筷子攪動,讓蛋和蛋之間碰撞把蛋殼碰裂或者用工具把蛋殼敲裂,茶葉蛋才會更入味更香;同時加入茶葉和適量的鹽,注意:鹽放太少了會沒味,多了隔夜之後會很鹹;然後繼續煮,煮好後不直接吃;在汁裡浸泡至少一天,讓湯汁慢慢的滲入到雞蛋裡面去,小火慢慢的熬著即可。 TAG標籤:茶葉蛋 #