鵝胗怎麼做好吃

鵝胗怎麼做好吃？鵝胗配上些小米椒一起炒，非常好吃下飯。鵝胗不易熟，所以炒前要多煮一會兒，下面就來詳述一下做法。

鵝胗可以用淘米水清洗，再用清水沖洗，切成薄片。

鵝胗放入湯碗中加入料酒。

加入清水清洗，去除腥味。

洗過後，調入料酒、鹽、黑胡椒粉和蠔油。

抓勻醃15分鐘。

準備好薑絲、蔥花和小米椒。

鍋中倒入菜油，放入花椒和薑絲爆香。

倒入醃好的鵝胗，大火翻炒。

調入老抽炒勻，加蓋燜15分鐘。

燜得鵝胗可以嚼動。

放入小米椒，翻炒2分鐘就可以了。

出鍋裝盤，非常好吃下飯。