做肉夾饃哪種麵粉好 酷知社 經驗 8.58K 大中小設定文字大小 做肉夾饃可以用高筋粉或中筋粉。用料：發麵餅5個、羊腿肉300克、蔥末少許、香菜末少許、乾紅辣椒1個、蒜末少許、薑絲少許、香菜絲1碟、辣椒醬1碟、芝麻醬1碟、洋蔥絲1碟、食油1湯匙、蠔油適量、鹽適量。步驟：發麵餅提前烙好；羊肉切片；切好蔥末、蒜末、香菜末、薑絲和乾紅辣椒絲備用；炒鍋大火加熱，放油，燒至油五成熱，放蔥末、薑絲和辣椒絲爆香；加入羊肉片翻炒2分鐘；加入蠔油、鹽調味，再次翻炒2分鐘炒熟；放香菜末和蒜末攪拌，熄火；裝盤；準備洋蔥絲、香菜絲、辣椒醬和芝麻醬；開始 TAG標籤：麵粉 肉夾饃 #
