土榨油的冷榨和熱榨有什麼區別 酷知社 經驗 7.43K 大中小設定文字大小 土榨油的冷榨和熱榨具體是指產生工藝不同:1、冷榨是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下,送人榨油機壓榨。榨出的油溫度較低,酸價也較低,一般不需要精煉,經過沉澱和過濾後得到成品油。2、熱榨是在榨油前先將油料經過清選、破碎後進行高溫加熱處理,使油料內部發生一系列變化:破壞油料細胞、促使蛋白質變性、降低油脂粘度等,以適於壓榨取油和提高出油率。 TAG標籤:榨油 冷榨 熱榨 #