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發豆芽一定要放沙子嗎

發豆芽一定要放沙子嗎

豆芽生長是利用豆子自身儲存的營養進行成長。豆子在適宜的條件下,一定的溫度、溼度、氧氣等環境中,啟用自身的一些酶類、生長激素類物質,降解部分蛋白質、澱粉等大物質成為小分子物質,使休眠的生命開始活動。

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