冷凍貝柱用焯水嗎 酷知社 經驗 7.89K 大中小設定文字大小 冷凍貝柱不需要焯水,瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等,實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱,撬開一個江瑤只得指尖大小的乾貝,在古時是進貢皇室的珍品。焯水是做飯的一道工序,指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。 TAG標籤:用焯 冷凍 貝柱 #