布丁粉和白涼粉有什麼區別

布丁粉和白涼粉的區別在於製作原料、用途以及口感不同，布丁粉是一種食品新增劑，可以直接製作成布丁，屬於零食的一種，食用時口感順滑、清甜可口，白涼粉是由植物涼粉膠等之類的原料製成，清爽可口，屬於消暑的佳品。

布丁粉和白涼粉不是同種食物，在原料的製作上有著很大的區別，布丁粉是一種食品新增劑，可以用瓊脂、食用明膠代替，白涼粉是由植物涼粉膠等之類的原料所製成的。

布丁粉可以直接製成成果凍，屬於一種零食食物，白涼粉則是可以製成涼粉，也是一種傳統的小吃，廣式涼粉、江西涼粉最為著名，夏季可以有清涼解暑的作用。