耗油能生吃嗎 酷知社 經驗 2.59W 大中小設定文字大小 蠔油可以生吃。蠔油並不是食用油，而是調味佐料。蠔油是用蠔熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，以蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。 TAG標籤：耗油 能生 #
