熗胡蘿蔔塊的做法

準備材料：胡蘿蔔、蒜、蔥、薑絲、幹辣椒、糖、油、蒸魚豉油、老抽、陳醋。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨後切成小塊，蒜切成蒜末，幹辣椒剪碎，蔥切成蔥花，備用；

2、胡蘿蔔塊用熱水焯後放入涼水控幹備用；

3、向鍋中倒油，開小火加入花椒熬製5分鐘左右，油溫升高後下生抽和老抽，冒泡後加入陳醋；

4、將鍋中的調料淋在胡蘿蔔上；

5、撒上蒜末、幹辣椒和蔥花，加適量白糖拌勻裝盤即可。